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面的做法


西安城中村版臊子面


2024-04-26 16:05:32 ,


西安城中村版臊子面的做法配料表

  • 五花肉1500 (克)
  • 豆腐500 (块)
  • 姜50 (片)
  • 胡萝卜500 (根)
  • 木耳500 (朵)
  • 酱油2 (勺)
  • 五香粉2 (勺)
  • 葱半 (根)
  • 盐200 (克)

STEP1、热油加入冰糖炒至融化,五花肉放入锅中烧至出油…

西安城中村版臊子面

STEP2、放入葱姜,八角桂皮等香料继续炒至

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STEP3、倒入老抽加半碗水继续炒熟收汁捞出备用…

西安城中村版臊子面

STEP4、起锅烧油先下入红萝卜

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STEP5、在下入黑木耳炒

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STEP6、再放入黄花菜翻炒

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STEP7、最后下入豆腐加酱油上色

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STEP8、等菜炒熟后放入刚刚烧好的肉丁,加入两勺五香粉、两勺鸡精、四勺盐。

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STEP9、出锅捞出,吃面的时候舀一勺臊子放入热水锅中热沸后浇入面上即可食用…

西安城中村版臊子面


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