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面的做法


全麦核桃面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


全麦核桃面包的做法配料表

  • 全麦面粉 (250g)
  • 牛奶 (110)
  • 酵母 (4g)
  • 全蛋液 (30g)
  • 熟核桃仁 (50g)
  • 黄油 (25g)
  • 盐 (2g)
  • 糖 (30g)

全麦核桃面包的做法经验之谈

如果没有面包机,手揉尽量揉到扩展!生核桃仁可以放烤箱里,开180度烤15分钟放凉再用,烤箱因品牌不同,会有不同程度的偏差,请按自家烤箱的实际温度来烤!

STEP1、将除黄油,核桃以为的材料放入面包机中,使用生面团功能先揉10分钟,然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一次发酵

全麦核桃面包

STEP2、一发结束后的面团放入核桃仁,继续揉10分钟

全麦核桃面包

STEP3、把面团从面包机中取出,揉成光滑的面团

全麦核桃面包

STEP4、发酵筐均匀的筛入面粉,把揉好了面团放入!烤箱开发酵功能40度,烤箱内放入一碗温水,发酵40分钟

全麦核桃面包

STEP5、二发结束后,基本就满模了

全麦核桃面包

STEP6、扣到烤盘上,烤箱预热210度,发酵时的水碗不用取出,中下层烤25分钟即可!

全麦核桃面包

STEP7、烤好的面包!哈哈

全麦核桃面包


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