• “中种”：
• 高粉 （175克）
• 细砂糖 （12.5克）
• 酵母 （3克）
• 水 （100克）
• “主面团”：
• 高粉 （50克）
• 低粉 （25克）
• 细砂糖 （50克）
• 盐 （3克）
• 奶粉 （10克）
• 淡奶油 （20克）
• 全蛋 （35克）
• 黄油 （30克）
• “表面装饰”：

*种揉，需揉至光滑*种2-3倍准，低长产生类似米酒香甜味道，如果试包机里高短会感觉酸味，所低延长，方了延缓包老化，另方淀粉产生多自芳香份。建议种做好放置1，冷藏24*对度能看么高会感觉很怕，但做包，追求它柔软，最好高快办法，让它最短内熟，又至于流失太多份，持包柔软，但途必须加锡纸*包炉晾至微封，样做了留部份包内部，但定只点点余，因包最道工序晾凉，程会散掉内部多，包组织最佳态，如果你趁切开包，会现包内部组织会类似熟烫熟了组织，其实全散掉凝结关于：1、基础定随观察，度。检验否功方法手指沾点粉轻压表，看所现孔态来看否。孔立恢复，；孔持原样，；孔慢慢沉，者慢慢萎缩，度。基础最佳环境28-29度，度75%，约至体积2-2.5倍，需1。2、次，需，需，揉光滑圆球，。，又叫醒。步目了来。如果醒，会非常难伸展，带来麻烦。。般10-15钟。表结皮，度。若2次，次，次，次。3、，需。非常重部，决定了最终包漂亮。，候定将所体，只体残留，最来会变洞。4、次(又叫最，般求环境38度。了持表皮失，同具85%度。最般40钟，倍。5、家庭具备样条件，尽力类似环境：基础，度，通延长解决，而且此，度。而最，般已好，放盘。盘放入层，底部放盘开，关门。样话，底部会持散蒸，需度度。方法候，需，当开逐渐冷却，如果全，需。