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面的做法


孜然羊肉面


2024-04-26 16:05:32 ,,,


孜然羊肉面的做法配料表

  • 羊肉孜然粒辣椒粉花椒
  • 芹菜洋葱西湖青椒胡萝卜
  • 食盐酱油食用油

孜然羊肉面的做法经验之谈

面条一定要在第一步煮熟备好

STEP1、将羊肉切成厚片备用

STEP2、将所有蔬菜切成粗丝儿备用

STEP3、锅预热后倒入食用油(我用橄榄油),待油热后依次放入切好的蔬菜 煸到7分熟,剩出备用

STEP4、锅内再次倒入油加入十粒花椒,带花椒稍变色后,羊肉熘到锅里,用木铲快速煸炒两份钟后加入孜然粉煸炒一分钟加入辣椒粉。之后将全部蔬菜倒入锅内余羊肉同时煸炒均匀(动作要快)

STEP5、面条煮熟过凉水 沥干水分备用。   此步骤为第一步

STEP6、蔬菜和羊肉炒匀后,将煮熟后的面条倒入锅内同时倒入酱油,然后煸炒均匀后加入适量盐再翻炒均匀关火即可


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