STEP1、准备好全部食材，来个合照。

STEP2、牛肉切2-3厘米见方小粒，红黄椒切2厘米见方小块，蒜薹切寸断备用。

STEP3、切好的牛肉粒加入现磨黑胡椒碎、料酒、生抽、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。

STEP4、锅内倒入10克花生油，倒入蒜子，煎至金黄盛出待用。

STEP5、锅中加入25克黄油加热融化，倒入牛肉粒，加入1汤勺（约10克）生抽翻炒。

STEP6、倒入30克豪吉麻辣川香汁，糖5克，炒至牛肉上色，熟透。

STEP7、加入红黄椒、蒜薹、蒜子，翻炒至断生即可。

STEP8、盛盘。哇(o)，色泽鲜亮，加入了豪吉麻辣川香汁，川香十足，牛肉粒更具风味。