STEP1、里脊切薄片。尽量切薄一些，后面才容易包裹饭团，同时也更容易煎熟。

STEP2、加入盐和生姜丝，腌制10分钟去腥。

STEP3、胡萝卜和毛豆焯水约8分钟。

STEP4、把焯好的胡萝卜先切条，再切丁。

STEP5、毛豆剥去外皮。如果宝宝咀嚼能力较好，可以省去这个步骤。

STEP6、把蔬菜加入熟米饭里，拌匀揉压。

STEP7、取一小份揉成饭团，按压紧实。饭团要尽量按压实，这样煎的时候才不会容易散开。

STEP8、裹上一片里脊，尽量让两端贴紧。

STEP9、在淀粉里滚一圈，让肉饭团贴合得更加紧密。

STEP10、生抽、枫糖浆与10g清水勾兑成酱汁。如果没有枫糖浆，也可以用蜂蜜代替。

STEP11、热锅少油，把肉饭团收口朝下，码入锅中。

STEP12、煎至底部微黄后，翻面，让肉片煎至变白。

STEP13、逐个刷上酱汁。

STEP14、继续煎至肉饭团上色均匀，即可出锅。