STEP1、小青菜可以切断，也可以整颗不用切，如果到了冬季的青菜那会更加好吃

STEP2、我就煮了一碗米的量，就平时吃饭的碗，如果人多可以适量增减，加入水，一般是水离米大概食指第一条线那里就可以了。

STEP3、咸肉切片最好是五花肉，这样会比较香，这个是我平时腌好了放在冰箱里的，想吃的时候就可以用了，如果没有外面买的咸肉也是可以的

STEP4、切好的咸肉直接放在米上面加入生姜片

STEP5、加入适量的白酒，这样就可以放在电饭锅上煮了

STEP6、等饭煮到电饭锅冒气泡的时候，就可以起油锅

STEP7、加入青菜翻炒

STEP8、翻炒至青菜变软

STEP9、打开电饭锅

STEP10、将青菜平铺在饭上面，继续焖煮

STEP11、待煮好饭后，加入猪油，盐，味精调味

STEP12、搅拌均匀，尝一下味道，如果淡了继续加盐调味

STEP13、准备开吃