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饭的做法


超下饭的辣子鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,

超下饭的辣子鸡的做法配料表

  • 鸡腿 （4只）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （8片）
  • 蒜 （5瓣）
  • 料酒 （3勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 五香粉 （3勺）
  • 淀粉 （适量）
  • 干辣椒 （一小碟）
  • 花椒 （一小把）

STEP1、鸡腿剃骨切块，浸泡去血水，放料酒生姜蒜生抽蚝油五香粉（适量盐，老抽上色）腌制20分钟

超下饭的辣子鸡

STEP2、腌制好后加入淀粉搅拌均匀

超下饭的辣子鸡

STEP3、辣椒对半切

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STEP4、热锅加多点油，倒入鸡肉，炸制金黄色捞出

超下饭的辣子鸡

STEP5、锅里留少量油，倒入花椒，两片生姜蒜炒出香味后再倒入炸好的鸡肉，炒制焦脆后加入干辣椒

超下饭的辣子鸡

STEP6、炒35分钟即可装盘

超下饭的辣子鸡

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