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饭的做法


零失败泰式青咖喱鸡肉饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

零失败泰式青咖喱鸡肉饭的做法配料表

  • 米饭 （1碗）
  • 鸡腿肉 （2只）
  • 洋葱 （半个）
  • 青柠檬 （1个）
  • 新鲜柠檬叶 （20克）
  • 幼茄 （80克）
  • 圆（青）茄 （150克）
  • 香茅 （2根）
  • 青椒 （1个）
  • 椰浆 （250克）
  • 鱼露 （2勺）
  • 泰式虾酱 （1勺）
  • 大蒜 （3-5瓣）
  • 九层塔（罗勒叶） （25克）
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STEP1、准备好所有食材（圆茄幼茄等可以某宝买）

零失败泰式青咖喱鸡肉饭

STEP2、鱼露虾酱椰浆准备好

零失败泰式青咖喱鸡肉饭

STEP3、将所有香料切好放入料理机（香菜、洋葱、香茅、罗勒叶、柠檬叶、青柠檬皮、大蒜、青椒）

零失败泰式青咖喱鸡肉饭

STEP4、倒入椰浆

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STEP5、倒入鱼露

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STEP6、加入虾酱

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STEP7、放入香菜籽

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STEP8、料理机打成细腻糊

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STEP9、过筛一下去除杂质

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STEP10、小火煮放入柠檬叶

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STEP11、热锅下鸡腿肉（鸡腿肉要记得去骨哦）

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STEP12、中小火慢煎，放入适量盐调味

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STEP13、煎至两面金黄即可

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STEP14、倒入洗净的幼茄和圆茄

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STEP15、翻炒一下

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STEP16、倒入酱汁

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STEP17、下豆角

零失败泰式青咖喱鸡肉饭

STEP18、中小火焖煮至熟8分钟左右

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STEP19、大火收汁，撒小米辣香菜即可（不吃香菜不要放）

零失败泰式青咖喱鸡肉饭

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