STEP1、虾去虾线去虾头虾壳，虾肉开背，虾头虾壳留用煎虾油。香菇、瑶柱，米提前半小时泡水。

STEP2、锅内倒油，小火将虾头虾壳煎香，当出大泡油开始变红时即可呈出

STEP3、将虾油过滤出来，米加入电饭锅按煮稀饭（时间为1小时，每个电饭锅可能时间不一样）当电饭锅将米煮开花大概30分钟后加入一些虾油一起熬。

STEP4、香菇和瑶柱提前加冷水半小时泡软。香菇切片。加入虾油搅拌后放入香菇和瑶柱。

STEP5、瘦肉加姜丝盐油酱油料酒腌制，在煮到40分钟后加入瘦肉。

STEP6、虾加料酒姜丝腌制，在粥煮到45分钟后加入虾。

STEP7、加入少许盐酱油调味。电饭锅嘀嘀响后加入葱花少许。

STEP8、鲜美可口，炎炎夏日不想吃饭就来喝粥吧