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饭的做法


超级下饭#鱼香肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

超级下饭#鱼香肉丝的做法配料表

  • 里脊肉 （150克）
  • 笋丝 （250g）
  • 胡萝卜 （0.5根）
  • 青椒 （1个）
  • 木耳 （5/7朵）
  • 郫县豆瓣酱 （2勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 醋 （3勺）
  • 糖 （10克）
  • 盐 （2克）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 淀粉 （1勺）

超级下饭#鱼香肉丝的做法经验之谈

1.笋丝买不到也可以换成土豆丝但还是笋丝更好吃呀2.喜欢辣的还可以点干辣椒或者泡椒味道更好3.口感的话酸度和甜度根据自己喜好

STEP1、里脊肉切丝、加半勺淀粉1勺生抽1勺料酒抓匀上浆研制15分钟

超级下饭#鱼香肉丝

STEP2、胡萝卜切丝、木耳泡发切丝、下锅焯水盛出备用

超级下饭#鱼香肉丝

STEP3、青椒切丝笋丝洗净备用

超级下饭#鱼香肉丝

STEP4、葱姜蒜切好备用

超级下饭#鱼香肉丝

STEP5、调汁：2生抽1蚝油3勺醋1勺糖适量盐、半勺淀粉、加清水搅拌均匀备用

超级下饭#鱼香肉丝

STEP6、锅内热油下腌好的肉丝滑炒变色即可盛出

超级下饭#鱼香肉丝

STEP7、锅内烧油、郫县豆瓣酱炒出红油、分别下肉丝、笋丝胡萝卜木耳丝青椒丝翻炒均匀

超级下饭#鱼香肉丝

STEP8、下调制好的酱汁翻炒片刻即可

超级下饭#鱼香肉丝

STEP9、出锅啦

超级下饭#鱼香肉丝

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饺子皮,猪肉,鸡蛋,香菇,胡萝卜,粉丝忽然买到了笋丝就想吃鱼香肉丝了决定菜单的是食材

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备注下，不是自己做的方便以后自己做忽然买到了笋丝就想吃鱼香肉丝了决定菜单的是食材

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