STEP1、将米混合洗净，浸泡大约十小时再蒸。

STEP2、米铺平在蒸笼垫上（我是釆用蒸箱来蒸，底下埑的硅胶埑，低温110度蒸三十分钟，米饭蒸一下再炒的时候很省时省事，吃的口感也绝对不比直接炒的糯米饭差。如果用锅蒸，水开后大火蒸最少也要三十分钟。

STEP3、这时开始做馅料。腊肉、香肠用热水洗干净，切成花生米粒大小，榨菜（免洗、香菇剁碎，香菜、葱切花。

STEP4、锅中放少许油炒腊肉香肠，然后加入香菇炒，最后加榨菜炒几下，加些生抽（不需加盐和糖，稍炒几下就盛出。

STEP5、蒸好的糯米饭倒入锅中炒（不用放油)，中火炒。如果米饭感觉没熟透，不用担心喔，那么就洒些水，盖上盖子焖一焖，可反复多几次，直到米饭炒熟后将馅料加入炒匀，（无需放盐，之所以不用洗榨菜的原因）最后关上火加入香菜葱花炒匀即可。喜欢花生的就洒在面上。