STEP1、鸡腿切成块，我不喜欢带骨头一起剁，所以就一起煮了。然后放料酒，盐，黑胡椒，大蒜，抓匀，用保鲜膜封好，放在冰箱冷藏一小时，时间短就半小时也

STEP2、冷藏的时间用来处理，胡萝卜洋葱，前两是滚块，洋葱。然后锅中放油，胡萝卜。

STEP3、煸炒到可以闻见炸薯条的味道就可以了，土豆我喜欢焦焦的耶

STEP4、然后重新起锅，加入油，煸炒洋葱。洋葱炒的软趴趴之后加入冷藏后的鸡腿，继续炒。等鸡肉变色以后，加入土豆胡萝卜，炒炒，最后加水，我的土豆和鸡腿各四个，所以加了两大碗水，如果减半的话，就一碗水。总的水量以不得超过菜量为准。如果水没过了菜，就多了。。建议少加水，还可以以后

STEP5、稍微煮一下就可以加入咖喱块儿了，有个一两分钟咖喱就会整体化开

STEP6、就是介个咖喱块儿

STEP7、成了这幅模样，其实这时候是刚刚化开的，水还很多，大火，大概三分钟就很浓稠了，大火，不糊锅

STEP8、锅中的水收了一半时，加入牛奶。中煮个两三分钟，继续搅拌

STEP9、最后等咖喱收汁，收到想要的浓稠度最后加入一片芝士，待融化后加入黑胡椒搅拌即可。

STEP10、这样子就可以起锅了。个人很喜欢这个浓稠度，这样拌饭吃刚刚好。如果大家的水比这个少，建议再加些。不然等到凉了，凝固后就没有什么咖喱汁了

STEP11、加了牛奶，无比的香醇，土豆也很软烂，完美！