STEP1、准备好清单上的材料，白砂糖用细细的那种，分成两份，一份40克，一份45克！5个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，切记装蛋清和蛋黄的器具一定要无水无油，建议蛋清用大一点的器皿装，因为蛋清打发后比较多！

STEP2、:把50克40克白砂糖一起用筷子z形！油条粉:40克食用油放微波炉加热30秒，然后100克粉，再加10克玉米淀粉把

STEP3、在蛋白里滴入几滴柠檬汁（没有不加也可以）45克白砂糖，用电动搅拌器打发蛋白，用3档打发，可以分次试试是否打发好蛋白，直到把筷子插进去蛋白能立住（这时你会觉得蛋白有点硬度的感觉），那么蛋白就打发好了，如上图即为打发好的蛋白！

STEP4、最重要的一步:打发好的蛋白和拌好的蛋黄糊搅拌！分为两个步骤:1.用平的饭勺把三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里翻拌

STEP5、切记不能划圈搅拌，一定要翻拌，也可以从边边往中间翻拌！上图为翻拌好的三分一的蛋白和蛋黄！

STEP6、2.把步骤5拌好的蛋白蛋黄糊倒入装蛋白的容器里和剩下的已打发好的蛋白继续翻拌

STEP7、电饭锅锅底滴两滴食用油，抹开锅底即可，记得提前5分钟预热，直接按煮饭键大概热5分钟左右即可！拿出电饭锅，倒入步骤6已拌好的蛋糕糊，震两下电饭锅！放回去按蒸煮键，时间设为40-50分钟，时间到了打开看看用手小心摸一下蛋糕最上面，假设感觉还有点湿湿的，继续加时煮3-5分钟！

STEP8、时间到了马上拿出来，倒扣！最好用个网来隔下散热，倒扣，蛋糕自动脱落的！不用拍打！

STEP9、像我这样用一个网隔一下，蛋糕脱落就非常完整了！

STEP10、完美……