健康素菜芙蓉豆腐饭
小提醒
配料
- 豆腐 （半个）
- 鸡蛋 （一个）
- 面粉 （适量）
- 金针菇 （50g左右）
- 葱 （一根）
- 高汤 （100ml）
- 米酒 （一勺）
- 味霖 （一勺）
- 酱油 （一勺）
- 盐 （一点点）
- 生粉 （一勺）
做法步骤
STEP1、先把豆腐切成1cm厚的小砖，切出4块之后用kitchen paper之类的把多余的水分吸走。
STEP2、把金针菇洗好切成三段。待用
STEP3、把吸好水的豆腐薄薄地过上面粉，中火在平底锅煎。 煎到两面金黄之后把打好的鸡蛋液挂上去。之后立即把豆腐捞出，放在装好了的米饭上。
STEP4、在煎豆腐的同时，另外一个小锅里把混合好符号的酱料煮至沸腾。 沸腾后把金针菇放进去继续煮熟。
STEP5、把一勺生粉和等量的水混合好之后倒进4里面勾芡，等汁液变稠了就挂在豆腐上面。撒点葱就好啦！
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