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饭的做法


叉烧肉饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


叉烧肉饭的做法配料表

  • 叉烧酱 (6勺)
  • 里脊肉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (8瓣)
  • 生姜 (8片)
  • 蚝油 (适量)

叉烧肉饭的做法经验之谈

火候一定要控制好时常开锅看看锅里的水是否干了加水时不能加冷水,要加热水汤汁不要烧太干,留点汁拌拌饭还是挺美味的

STEP1、洗干净并且晾干里脊肉,然后加入4勺的叉烧酱

叉烧肉饭

STEP2、里脊肉必须充分的粘到汁,加入白糖,生姜片,蒜片,姜和蒜最好是切片的方式,方便夹出去)

叉烧肉饭

STEP3、把肉片两面都抓上均匀的酱料,盖上盖子放冰箱12个小时就足够了

叉烧肉饭

STEP4、取出平底锅,倒入油,大火烧热后调中火,把肉平铺在锅里,煎到两面变色就可以了,但别焦了

叉烧肉饭

STEP5、加水但不淹没过肉,把保鲜盒剩下的酱料倒入锅里,再加两勺叉烧酱和酱油,中火转小火,加盖煮20分钟左右,这时间要注意锅里的水,太干了就再加点热水,不能加冷水

叉烧肉饭

STEP6、出锅,切成一片片就可以吃啦!偶尔给宝宝吃吃还是可以的

叉烧肉饭


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