 饭的做法

曰式秋之寿司饭

2024-04-26 16:05:32 寿司,寿司饭,

STEP1、自制寿司醋：白菊醋150毫升，白醋150毫升，冰片糖125g，盐30g。将材料放入锅中小火加热，醋不要烧开以免降低酸度。至糖完全融化，放凉即可。

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STEP2、用不完的寿司醋放进瓶子留着下次用。

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STEP3、圆粒米适量

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STEP4、将米洗净，加半匙蜂蜜、加水煮熟。米饭煮好后20一25分钟。趁热一点一点地加入寿司醋，用木勺斜着切入饭中，一层层削打（这样才能保持饭粒完整）搅拌均匀，让汁味充分吸收，待寿司饭放凉或放进冰箱冷藏1小时即可。

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STEP5、将寿司米饭上面的各种材料摆放在盛了米饭的碗上，在虾肉上点上蛋黄酱。

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STEP6、配上木鱼花

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STEP7、寿司酱油、介末酱

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STEP8、秋之寿司饭完成

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