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粤菜广东潮汕韭菜粿2024-04-26 16:05:32 韭菜,菜粿,韭菜粿,潮汕韭菜粿, 广东潮汕韭菜粿的做法配料表
广东潮汕韭菜粿的做法经验之谈STEP1、清水煮开
STEP2、放入粘米粉，开小火，不停搅拌，搅拌后如上图。
STEP3、盆内放入粘米粉和淀粉，总量粘米粉：淀粉比例大概4:1，然后不停搅拌。这步骤有点烫，要小心烫手。
STEP4、搅拌至上图状态后揉成面团。
STEP5、揉成面团后弄成剂子。
STEP6、韭菜切丁，放入适量的油和盐。
STEP7、再用擀面杖擀面皮，将韭菜包入皮中。
STEP8、水煮开后上锅15分钟，就可以出锅啦。
STEP9、表面抹食用油。可以直接食用，或者用油在锅里煎至金黄会更香喔。
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