STEP1、准备材料：活虾去头.开背去壳去虾线.洗净备用.虾头去掉沙包.洗净备用.干贝洗净放半碗水泡发.泡发好的放手里轻搓.搓散开.泡干贝的水留着.后面有用呀.干香菇泡发好后挤干水份切碎.粉丝浸泡软后捞出.用剪剪几下.浸泡的水里放一点油.可以避免炒的时候粘成一坨.生姜大蒜葱.洗净切碎.葱白和葱绿分开切.咸鸭蛋黄蒸熟后压碎打散..

STEP2、把料汁里的：事达极鲜.蚝油.糖.盐.啤酒.全部入碗中混合均匀.盐糖.提个就好.事达极鲜.它是非转基因脱脂黄豆恒温密闭发酵.只榨取次的特级酿造酱油.口感咸鲜适中.炒菜.蒸菜.凉拌.蘸料都很适合呀.作为增鲜的居家必备品大家在家中常备：item.jd/1078204.html

STEP3、锅里放油.把虾头放入煎.用锅铲压压.虾油熬好后.把虾头取出来.我一般利用完它.就直接抛弃了.很多人会撒点椒盐啥的吃.

STEP4、把干贝和虾仁放锅里煸香后装出.是真的很香..‾‾.

STEP5、葱姜蒜放入锅中爆香.再把洋葱和香菇放入炒香.

STEP6、把豆瓣酱放入炒均匀.再把混合好的调料汁放入.

STEP7、把泡干贝的水倒入锅中烧开后.把粉丝放入搅拌均匀.

STEP8、倒入砂锅中.盖上锅盖小火焖2分钟.

STEP9、期间打开搅拌一次.让受热和调料汁都均匀些.

STEP10、放入虾仁和干贝.用筷子一直翻炒粉丝.一直到汤汁全部干了.粉丝干爽.喷香..

STEP11、炒好后.撒上葱花和咸蛋黄碎.放咸蛋黄碎后.吃多少直接夹起就好.不要过多的搅拌.咸蛋黄会像糊一样裹在粉丝上.吃起来口感发黏..

STEP12、为了显得比较有钱.把虾仁特意都摆在上面拍照.让娃夹着粉丝让我拍拍.边拍她边吃.眼睁睁的看着越来越少了.她還说看不出来的...