|
湘菜湘菜07《剁椒鱼头》2024-04-26 16:05:32 鱼头,剁椒鱼头,剁椒,剁椒鱼,湘菜, 湘菜07《剁椒鱼头》的做法配料表
湘菜07《剁椒鱼头》的做法经验之谈STEP1、鱼头码味。胖头鱼中间切开两片，不要切断，肉厚的部分剞上花，鱼骨斩断。葱花姜片放在料酒中泡一下，和盐，胡椒粉，蒸鱼豉油均匀抹在鱼上，去腥，葱姜垫底（筷子也可），把鱼头摆入盘中。 STEP2、炒剁辣椒。新鲜红椒剁碎和剁椒拌匀，锅中放底油烧热，炒香姜蒜末下入豆豉，剁椒，加入蚝油醋味精.小火,炒出香味 STEP3、蒸鱼头。炒香的剁辣椒均匀的，撒在鱼头上，蒸锅水烧开大火蒸10分钟，后取出汤汁淋在鱼头上，撒葱花即可。油烧热淋在上面。 |
杨梅上市的时间很短又不好保存，最好的方法就是冷冻。将杨梅洗净凉干，用保鲜袋一袋一袋分装好，冻在冰箱里。煮杨梅汁、糖水杨梅、做杨梅干、杨梅酱、杨梅冰棒，或直接放嘴里，可以变着花样一直吃到第二年的杨梅季。这是一款冶愈系的杨梅汽泡水，我取了个响亮的名字叫做“杨梅吐汽，清凉酸甜、喝着爽，叫着更爽！心情更舒畅！剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南传统名菜。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。中文名剁椒鱼头英文名Chopbellpepperfishhead主要食材鱼头，剁椒分类湘菜口味咸鲜微辣菜品历史剁椒鱼头剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖
自制全麦面包，味道一点不输面包店，话说夏天到了，又到了露肉的季节，健康的全麦，赶快安排起来吧！虽然为了口感加了少量的糖、奶粉、黄油等，但热量已经小多了，可以根据自己的需要添加坚果、蔓越莓、葡萄干等馅料。剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南传统名菜。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。中文名剁椒鱼头英文名Chopbellpepperfishhead主要食材鱼头，剁椒分类湘菜口味咸鲜微辣菜品历史剁椒鱼头剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖