湖南米粉
小提醒
配料
- 米粉 （150克）
- 香菇 （4朵）
- 青菜 （2颗）
- 绿豆芽 （50克）
- 牛肋排 （4块）
- 葱姜蒜 （适量）
- 干辣椒 （4个）
- 酸菜 （5克）
- 酱油 （1勺）
- 鸡精 （1/2勺）
做法步骤
STEP1、准备好上述食材，洗净备用；
STEP2、将香菇切片，其它调味料切段，大白菜纵向切成两半；
STEP3、锅中放少许食用油，五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香，放少许盐，加入香菇翻炒片刻后加2碗水；
STEP4、水开后加入泡好的米粉煮3分钟，加入大白菜、炖好的牛排，加鸡精、酱油调味；
STEP5、绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用；
STEP6、盛起米粉，洒上葱花，加1勺酸泡菜，浇上热汤即可；
STEP7、开始享用吧
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