STEP1、紫苏洗净切碎备用。

STEP2、金勾挑去杂质清洗干净，加入黄酒腌制十分钟，上笼蒸二十分钟。待冷却后，用料理机打碎。

STEP3、蒜头去皮洗净切碎，锅内加油炸香。

STEP4、加入金勾，加入紫苏，爆炒，加入蚝加入盐，爆炒，即可锅。

STEP5、做好的紫苏酱待冷却后，可装瓶冰箱冷藏，随吃随取。