1.郫县豆瓣酱、蚝油、鸡精中含有盐分,所以需酌量放盐;2.兔肉性偏寒,如常吃最好配伍生姜食用.兔肉的营养价值1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇远低于其他肉类，而且所含脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉；4、兔肉中含有多种维生素和8种所必需的氨基酸，含有较多最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

• 鲜带骨兔肉 （300克）
• 干辣椒
• 八角
• 桂皮
• 草果
• 生姜
• 大蒜
• 郫县豆瓣酱
• 葱
• 白糖
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 鸡精
• 湿淀粉