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酸菜肥肠臊子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

酸菜肥肠臊子的做法配料表

  • 肥肠 （1根）
  • 酸菜 （1包）
  • 生姜 （一半）
  • 郫县豆瓣酱 （两勺）
  • 泡姜 （两块）
  • 泡椒 （8个）
  • 干辣椒 （5个）
  • 花椒 （十来粒）
  • 生抽，老抽 （适量）
  • 生蚝 （适量）
  • 白糖 （适量）

酸菜肥肠臊子的做法经验之谈

这里可以不用放盐了哦，已经特别有味道了！炒到肥肠开始爆的时候就差不多了！

STEP1、肥肠清理干净，焯水备用！！

酸菜肥肠臊子

STEP2、冷锅放油，加豆瓣酱，干辣椒，花椒

酸菜肥肠臊子

STEP3、炒出红油后，倒入泡姜，泡椒

酸菜肥肠臊子

STEP4、炒香后加入酸菜，继续炒香

酸菜肥肠臊子

STEP5、最后倒入肥肠，放老抽，生抽，耗油，翻炒均匀！

酸菜肥肠臊子

STEP6、最后放点白糖提鲜，炒均匀了，就可以出锅了！吃面是绝配！

酸菜肥肠臊子

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