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家常菜起茸的猪肉松2024-04-26 16:05:32 猪肉,肉松,猪肉松, 起茸的猪肉松的做法配料表
起茸的猪肉松的做法经验之谈STEP1、将猪里脊肉按着纹理，切成长块。用高压锅压熟。
STEP2、煮好，盛出，稍微晾凉。
STEP3、然后撕成细丝。
STEP4、准备起来材料。
STEP5、称量其他辅助材料：生抽26克，蚝油7克，盐3克，糖粉40克，玉米油40克。
STEP6、经过一个翻炒或者果酱程序，就可以看到出绒了。如果不过出绒，可以等稍微晾凉后，开启搅拌功能（不带加热，搅拌至出绒就可以了。
STEP7、做好，晾凉，装起来，密封。
STEP8、做好后，晾凉，装罐子里密封。
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家常菜
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一直超喜欢吃鸭舌，但出国之后只能吃到真空包装的，总感觉少了点什么，于是自己研究来做，经过几次失败，终于找到了自己喜欢的味道，分享给大家猪肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。猪肉松本应该使用新鲜的猪后腿肉制作，除了添加一点糖和盐之外不添加任何东西，这样的猪肉松吃起来香脆入口即化。猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。
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