STEP1、1.40度左右150g温水，放入4g酵母，搅拌均匀静止1分钟后，放入3g糖，搅拌均匀。2.取300g面粉，加入述酵母水，和成面团即可，放入。3.26-30度温度下发酵2倍大，面粉，然后搓成长条，切成等份剂子，放置醒5分钟。4.子靠个人技巧，熟能生巧。好后放置冷水锅，再醒发25分钟1.5倍大。5.开大火汽后，转火蒸15分钟，关火焖5分钟，子出锅了。

STEP2、深夜食堂，这是二次醒发没到位的结果。

STEP3、馅多了，那手抓饼烙了2个盒子！