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家常菜红煨蹄筋2024-04-26 16:05:32 蹄筋, 红煨蹄筋的做法配料表
红煨蹄筋的做法经验之谈STEP1、新鲜牛蹄筋，清水洗净，割去筋膜，改成5厘米长的段 STEP2、锅烧热油，下葱姜、八角1颗，炒香，烹入料酒，加水烧开，下蹄筋，煮出浮沫，撇净，捞出控水 STEP3、另起油锅，下葱结、姜块、八角2颗、桂皮1片，炒香，倒入蹄筋，翻炒两下，倒入2小匙米酒、2小匙白糖，以及料酒、老抽、生抽，炒匀上色，汤汁粘稠时，加温水至与蹄筋持平即可，烧开转文火盖闷 STEP4、焖约2小时左右，加盐，继续盖闷 STEP5、至4小时左右时，查看软烂程度，如果已经熟烂，转中火，挑出葱姜等香料，适当勾芡，逐渐收紧汤汁，出锅前淋少许香油即可 温馨提示：本文收集了红煨蹄筋的家常菜， 蹄筋的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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外面见过就回家试试新鲜牛蹄筋生的时候，下都难，还滑溜，为此左手中指又割了一小口子——右手食指的口子还没愈合呢……还有那味儿，闻着都没有做的兴趣，难道是我买的有问题吗？ 但是做成之后，尝了一块，着实惊叹，嚼下去，第一感觉是筋头巴脑的，但随即就马上化开，嫩滑粘稠！4个小时的收获啊，太值了！
手擀面吃起来有嚼劲，配上各种食材，更是美味。我是个爱肉肉的人，所以早餐也配了点肉。新鲜牛蹄筋生的时候，下都难，还滑溜，为此左手中指又割了一小口子——右手食指的口子还没愈合呢……还有那味儿，闻着都没有做的兴趣，难道是我买的有问题吗？ 但是做成之后，尝了一块，着实惊叹，嚼下去，第一感觉是筋头巴脑的，但随即就马上化开，嫩滑粘稠！4个小时的收获啊，太值了！