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香芋酱烧牛尾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香芋酱烧牛尾的做法配料表

  • 牛尾
  • 芋头
  • 冬瓜
  • 料酒
  • 生抽
  • 蚝油
  • 老抽
  • 白糖
  • 花雕酒
  • 啤酒 (少半听)

STEP1、牛尾用加了料酒和姜片的水飞过

STEP2、冬瓜、芋头去皮、瓤切块

STEP3、热锅入油,三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香,下牛尾中火炒出水份,加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色,加开水、花雕酒后倒入砂锅中,中小火炖1.5小时

STEP4、下入冬瓜块、芋头块烧20分钟,加盐、胡椒粉调味收汁即可


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