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黑椒洋葱牛肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


黑椒洋葱牛肉丝的做法配料表

  • 牛里脊肉 (250克)
  • 洋葱 (1个)
  • 香菜 (1小把)
  • 红椒 (1个)
  • 腌肉料:料酒1大勺 生抽1小勺 糖1小勺 黑胡椒粉适量 淀粉1大勺 食用油1小勺
  • 调味料: 蚝油1大勺 盐少许 黑胡椒粉适量

黑椒洋葱牛肉丝的做法经验之谈

1、切牛肉的时候,要逆着牛肉的纹理切片,再切丝。 2、腌牛肉丝的时候可拌入1小勺油,过油的时候油量要略多一点,下锅后快速拨散,这样就不会粘成一团,也不容易变老 3、黑胡椒和洋葱、牛肉是绝配,根据自己的口味酌量添加 4、这道菜不要拌炒过久,否则牛肉容易失去滑嫩的口感

STEP1、牛里脊逆纹切片再切成丝,加腌肉料腌制片刻;洋葱、红辣椒切丝,香菜切段备用

黑椒洋葱牛肉丝

STEP2、锅中倒油烧热,放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉7分熟时盛出。用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部

黑椒洋葱牛肉丝

STEP3、加入炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀,起锅撒上剩余的香菜段即可

黑椒洋葱牛肉丝


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