STEP1、将牛前腱切条、冷水下锅焯水，沥干备用

STEP2、大蒜12瓣，掰掉硬头洗一下，扔小美主锅，3秒/反转5

STEP3、捡出打掉的蒜皮

STEP4、加入20克姜，和蒜一起，5秒/速度5，切碎

STEP5、加入320克食用油，5克花椒，5分钟/V/反转小勺，从这一步开始的后面所有程序全程打开量杯盖。

STEP6、加入沥干牛肉，10分钟/V/反转1

STEP7、加入60克生抽、10克老抽、20克冰糖、2汤匙辣椒面、2茶匙五香粉、1茶匙盐，10分钟/v/反转1。

STEP8、加入10-75克（根据自己接受程度添加，不放花椒辣椒也很好吃）干辣椒段和几节大葱白段，10分钟/V/反转1

STEP9、出锅装盘，热吃、冷吃都停不下来的节奏。赶紧做起来吧。