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肉末豆角


2024-04-26 16:05:32 ,,,


肉末豆角的做法配料表

  • 豇豆 (一把)
  • 肉糜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (一勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 白糖 (一勺)
  • 小米椒 (两根)
  • 淀粉 (一大勺)
  • 葱蒜 (适量)

肉末豆角的做法经验之谈

1.肉馅选那种带点肥的猪肉,吃起来会比较香,腌制肉馅加淀粉是为了让肉末吃起来口感嫩滑。2豆角要切成小颗粒好熟,豆角一定要炒熟再吃,不然容易中毒。3锅烧热然后加油,立马放进去猪肉馅,小火滑散再加调味品,这样炒出来肉滑嫩,不会柴。4如果家里有小孩的,可以把小米辣换成胡萝卜丁,那样拌饭吃也很好吃。via:可多美食记

STEP1、肉馅中加一勺料酒,两勺生抽,一勺白糖,一大勺淀粉,搅拌均匀备用。

肉末豆角

STEP2、豆角切小段,方便熟

肉末豆角

STEP3、小米辣切小段,葱蒜切末备用。

肉末豆角

STEP4、热锅凉油下肉末,小火快速滑散,加一勺蚝油一勺老抽,大火炒熟,盛出备用。

肉末豆角

STEP5、葱蒜小米辣炒出香味,倒入豆角,大火炒熟,加盐,鸡精调味。

肉末豆角

STEP6、最后倒入煸好的肉末,大火充分翻炒片刻,再淋入水淀粉,充分搅拌均匀即可出锅。

肉末豆角

STEP7、美味!下饭下饭!

肉末豆角


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