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巨嫩酱爆猪肝

2024-04-26 16:05:32 猪肝,酱爆猪肝,爆猪肝,

巨嫩酱爆猪肝的做法配料表

猪肝（250克）
洋葱（1/3个）
青椒（1个）
胡萝卜（1/3根）
蒜（5瓣）
姜（5片）
料酒（1勺）
蚝油（3勺）
酱油（1勺）

STEP1、配料切滚

巨嫩酱爆猪肝

STEP2、猪肝切片后过水，不用太薄

巨嫩酱爆猪肝

STEP3、把胡萝卜和姜焯熟

巨嫩酱爆猪肝

STEP4、这步很关键，关火，放入猪肝，赶紧打散，之后捞出，不用很熟，太久就不嫩了

巨嫩酱爆猪肝

STEP5、焯好的猪肝会回血，没关系，我这次都焯过了一些

巨嫩酱爆猪肝

STEP6、先放入配菜，炒熟炒香，不要放水

巨嫩酱爆猪肝

STEP7、加入猪肝的同时加入蚝油，料酒，如果觉得太赶加入少许水，大火爆炒，最后出锅前洒少许酱油增色增香

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STEP8、快速翻炒出锅

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STEP9、开吃

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