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零基础的尖椒肥肠


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

零基础的尖椒肥肠的做法配料表

  • 卤肥肠 （适量）
  • 螺丝椒 （6根）
  • 盐 （一点点）
  • 鸡精 （适量）
  • 蚝油 （适量）
  • 葱 （1小段）
  • 姜 （3片）
  • 蒜 （6瓣）

零基础的尖椒肥肠的做法经验之谈

1、肥肠可以在卤肉店买，让店家帮忙切好，主要他们的利，呵呵2、因为卤好的肠会有咸味，口轻的炒好之后最好尝一下，主要是尝青椒丝，如果甜了再放盐，只要一点点就好

STEP1、姜切丝，蒜用背拍散，葱斜切成片

零基础的尖椒肥肠

STEP2、卤好的肥肠切成段（这个可以让店家帮忙切，给他说回去要炒，他们就知道怎么切，螺丝椒去籽，斜切成稍微粗点的丝

零基础的尖椒肥肠

STEP3、螺丝椒切成图片这样（也可以叫片吧）反正就是斜着切，别太细

零基础的尖椒肥肠

STEP4、热锅热油，倒入葱姜蒜爆香，倒入螺丝椒翻炒6、7下，倒入肥肠继续翻炒，炒至肥肠变热略微出油，关火，加入蚝油，鸡精适量，盐只要一点点主要是提螺丝椒的味道，余温翻炒均匀，装盘出锅

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