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家常菜好吃不油腻，肉沫茄子条2024-04-26 16:05:32 茄子,肉沫茄子,肉沫,茄子条, 好吃不油腻，肉沫茄子条的做法配料表
STEP1、1，长茄子一条
STEP2、2，茄子削皮切成长条装盘，注意啦，这一步很重要，加适量的盐腌一下，10几分钟，茄子水分出来为宜
STEP3、3，备好配菜，妈妈自己做的剁椒，蒜末，肉沫
STEP4、4，放油，下锅炒剁椒蒜末，油不用太多，茄子腌过有水份，不太吸油了
STEP5、5，加肉末一起炒
STEP6、6，加茄子一起炒，加调料，一点生抽，一点老抽，不要再放盐啦，茄子之前用盐腌过滴
STEP7、7，淀粉加水，准备勾芡
STEP8、8,茄子炒软了，倒入水淀粉勾芡
STEP9、9出锅
STEP10、10，一点都不油腻，软软的口感
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