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猪肉莲藕饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

猪肉莲藕饺子的做法配料表

  • 猪肉 （280克）
  • 藕 （190克）
  • 葱 （半根）
  • 姜 （4-5片）
  • 香菜 （1根）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 花椒 （15粒左右）
  • 花椒油 （适量）
  • 耗油 （适量）
  • 香油 （适量）
  • 白糖 （少量）
  • 盐 （适量）
  • 十三香 （适量）
  • 面粉 （400克）
  • 水 （适量）

STEP1、面粉加入适量凉水活至表面光滑，醒20分钟左右

猪肉莲藕饺子

STEP2、葱姜香菜切末备用

猪肉莲藕饺子

STEP3、莲藕洗净去皮切末，用凉水冲洗切好的莲藕沥水备用

猪肉莲藕饺子

STEP4、五花肉让卖家绞成肉馅，整花椒放入碗中，加入半碗开水，盖上盖子微波炉加热1分钟，晾凉后倒入肉馅中

猪肉莲藕饺子

STEP5、加入适花椒油、蚝油、香油、酱油、盐、白糖、十三香（依个人口味添加），加入切好的葱姜香菜末，加入适量的料酒去腥，搅拌均匀

猪肉莲藕饺子

STEP6、加入一颗鸡蛋，沥干水分的莲藕充分搅拌，将醒好的面揉成长条，切均匀大小的剂子擀皮开始包饺子

猪肉莲藕饺子

STEP7、水开后放入饺子，煮10分钟左右

猪肉莲藕饺子

STEP8、口感脆脆的，清爽不腻

猪肉莲藕饺子

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