STEP1、温水和面，醒一个小时。面粉的吸水性有差异，成品的手感偏软，有点粘手。

STEP2、趁醒面的时候和馅儿。洋葱切如图小粒，加入肉馅和所有调味料，搅拌均匀备用。

STEP3、成品肉馅这个样子。蚝油已经含糖了，所以我不再加糖。不喜欢蚝油的可以换成酱油，酱油大概两勺。

STEP4、取约80克面团，大概一个半鸡蛋大小。

STEP5、面皮擀成直径15厘米左右，中间略厚一点。

STEP6、肉馅与皮大概一比一，包成包子样。

STEP7、放在电饼铛里轻轻压扁。用手用勺子都可以，压破了也没太大关系。电饼铛里不用放油。

STEP8、电饼铛加热3-5分钟，差不多微糊就好了。