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家庭版自制麻辣香锅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

家庭版自制麻辣香锅的做法配料表

  • 郫县豆瓣酱 （3勺）
  • 干辣椒 （6-8个）
  • 葱段 （5-6段）
  • 姜片 （4-5片）
  • 花椒 （8-10粒）
  • 生抽 （2勺）
  • 盐 （适量）
  • 白芝麻 （少许）
  • 土豆 （1个）
  • 金针菇 （1把）
  • 香菇 （10朵）
  • 木耳 （10-15朵）
  • 宽粉 （5-6条）
  • 火腿肉 （100g）

家庭版自制麻辣香锅的做法经验之谈

炒郫县豆瓣酱的时候一定要小火，否则容易糊

STEP1、备好食材，土豆、火腿肉切片，娃娃菜切段，干木耳、干香菇泡发

家庭版自制麻辣香锅

STEP2、土豆片和火腿片用少许油煎一下，香味立刻就出来了

家庭版自制麻辣香锅

STEP3、剩余食材煮至7-8成熟，捞出备用

STEP4、葱姜切好、干辣椒和花椒放好备用

家庭版自制麻辣香锅

STEP5、倒油小火，加入备好的料，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

家庭版自制麻辣香锅

STEP6、倒入所有半成品，翻炒，加入生抽，盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以可以根据个人口味选择放入多少）

家庭版自制麻辣香锅

STEP7、出锅撒上白芝麻，超级简单又好吃的家庭版自制麻辣香锅就做好啦！

家庭版自制麻辣香锅

STEP8、发现忘记煮米饭赶紧蒸了几个自己之前做的小馒头，也很美味呀

家庭版自制麻辣香锅

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