马蹄玉米猪肉水饺

小提醒

1马蹄切的时候不要切太碎,要保持颗粒感2葱末蒜末不用加太多,蒜末大概三四颗蒜瓣的量就可以,葱末放一两根就可以3玉米用水果玉米,不要用糯玉米4饺子沸水入锅,防止粘锅,可以包很多放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来

配料

  • 肉末 (400g)
  • 马蹄 (6个)
  • 玉米(水果玉米) (1根)
  • 饺子皮 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 蒜末葱末 (适量)

做法步骤

STEP1、将玉米煮熟剥出玉米粒,马蹄去皮切碎(不用切的太碎,要有颗粒感)

STEP2、将肉末、玉米粒、马蹄混合,加入材料中所有调料,打入一个鸡蛋,用筷子往一个方向搅拌混合均匀,加入少许盐(一小勺就可以,老抽有咸味)

STEP3、混合好后的饺子馅放置一会儿使味道融合

STEP4、包好饺子(大肚饺子、元宝饺子、柳叶饺子……随便什么包法都可以)

STEP5、沸水饺子入锅,水开后分批次添加少许冷水,饺子浮在水面后就可捞出

STEP6、可搭配蘸料:辣椒油醋蒜末

STEP7、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

STEP8、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

STEP9、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

STEP10、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

STEP11、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

STEP12、成品图

马蹄玉米猪肉水饺

猪肉 玉米 水饺 马蹄 猪肉水饺

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