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家常菜水晶肘子2024-04-26 16:05:32 肘子,水晶肘子,水晶, 水晶肘子的做法配料表
水晶肘子的做法经验之谈STEP1、将猪肉皮用刮去残毛，刮净肥油洗净，下清水、料酒煮至无血水时捞出，用清水冲净 STEP2、趁热将猪皮用再刮一次，刮净肥油洗净 STEP3、将猪肘放进高压锅，放水没过猪肘 STEP4、姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包，放进高压锅、烹入料酒，煮制30分钟 STEP5、取出猪肘，去骨，取出汤中的调料包，将汤倒入炒锅中，放入盐、鸡精调味后再炖十分钟，让猪肘入味 STEP6、晾凉后用保鲜膜卷成卷状，放入放入冰箱冷藏一夜（或者冷冻三个小时） STEP7、吃时取出切半公分的厚片，生抽、香醋、香油、蒜茸、辣椒油放入小碗中，调和成调味汁，和肘子一起上桌蘸食 温馨提示：本文收集了水晶肘子的家常菜， 肘子的家常菜,水晶肘子的家常菜,水晶的家常菜, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜
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不用放盐调料就够咸了私房话：1、肘子去骨时，一定要保持完好的外形以免影响其美观。 2、肉皮在处理时，一定要刮净肥油，可煮至六成熟后再用刮一遍，避免其中的油脂外溢。
蒜香鸡也算是我的拿手菜之一吧，可以试试看，很下饭，我看了好多平台没有这个蒜香鸡的菜谱的私房话：1、肘子去骨时，一定要保持完好的外形以免影响其美观。 2、肉皮在处理时，一定要刮净肥油，可煮至六成熟后再用刮一遍，避免其中的油脂外溢。