三步即成的梅子酱烧肋排
小提醒
配料
- 猪肋排 （一斤）
- 梅子酱 （两勺）
- 酱油 （两勺）
- 姜 （三五片）
- 蒜 （三五瓣）
做法步骤
STEP1、【隔夜腌肋排】肋排洗干净，用厨房纸吸干净水，放入梅子酱和酱油，搅拌均匀，放姜片，放冰箱密封过夜
STEP2、【肋排沥水】隔夜肋排取出，挑出姜片，把肋排上的酱汁沥一沥
STEP3、【下锅煎炒焖炖】酱汁沥的过程中，铁锅烧热，下姜片和蒜瓣（整瓣蒜），蒜瓣煎得金黄时下肋排，轻轻翻炒，炒到肋排有金黄的焦边，再把腌肋排的酱汁倒进去，加半锅水，小火慢慢收汁即可
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