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家常菜豆腐猪血熬白菜2024-04-26 16:05:32 豆腐,白菜,猪血,豆腐猪血,熬白菜, 豆腐猪血熬白菜的做法配料表
豆腐猪血熬白菜的做法经验之谈STEP1、备料
STEP2、猪血和豆腐切麻将大小的方块，猪血在凉水中浸泡
STEP3、豆腐在加盐的水中煮至微微浮起，捞出沥干水分备用
STEP4、大白菜顶部手撕成片，帮部削成薄片备用
STEP5、棒骨冲洗干净，剁成小块；入凉水锅，大火煮开，继续滚煮5分钟左右，去除血水
STEP6、捞出用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质
STEP7、入高压锅，加没过的水，加葱姜，大火煮至上汽后，转小火继续压15分钟，自然排气
STEP8、起油锅，爆香葱姜和八角
STEP9、先下菜帮，再下菜叶，大火翻炒，添加料酒和生抽调味
STEP10、炒至白菜变软，添加适量的骨头和汤，添加豆腐和猪血
STEP11、大火煮开
STEP12、盖盖子焖一会儿
STEP13、用盐调味，转中火炖至白菜软烂
STEP14、加一点点味精（也可省略），撒点葱花和香菜，即可出锅
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