 家常菜

鸡蛋瓠子猪肚菇

这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。

STEP1、将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP2、将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP4、再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP6、再加入刚才炒好的鸡蛋

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP7、翻炒几下后加入适量的水

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP8、盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP9、煮好后加入盐和胡椒等调味

鸡蛋瓠子猪肚菇

STEP10、层入碗中，上面撒上些小葱末

鸡蛋瓠子猪肚菇

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辣子鸡块

每次去饭店吃的辣子鸡丁都是在辣子堆里找那一丢丢的鸡丁吃，一点不过瘾。今天大阴天在家做道香辣口味的菜，结果这道菜是相当的受欢迎啊这道菜采用烩菜的作法，以加入少量的水烩制为主，非常简单，但由于蘑菇的加入，味道清淡又不失鲜美，非常适合新手操作哟。