鸡蛋瓠子猪肚菇
小提醒
配料
- 鸡蛋
- 瓠子
- 猪肚菇
- 盐
- 胡椒
- 小葱
做法步骤
STEP1、将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用
STEP2、将锅烧热，加入适量的油，下入打散的鸡蛋液
STEP3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中
STEP4、再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇
STEP5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒
STEP6、再加入刚才炒好的鸡蛋
STEP7、翻炒几下后加入适量的水
STEP8、盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三，四分钟
STEP9、煮好后加入盐和胡椒等调味
STEP10、层入碗中，上面撒上些小葱末
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