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家常菜『芹菜肉丝』鸡肉版2024-04-26 16:05:32 芹菜,鸡肉,肉丝,芹菜肉丝,菜肉, 『芹菜肉丝』鸡肉版的做法配料表
STEP1、鸡肉切丝，放1/3勺黄酒，半勺生抽，半勺蚝油，一点点白糖抓匀。再半个蛋清抓匀，最后1/4勺淀粉抓一抓，腌制一会儿。
STEP2、芹菜切段，青椒切丝，葱切末备用。油温热，倒入鸡肉丝煸炒，变色快速盛出，不要炒老了。
STEP3、另起油锅，下葱末炒出香，放入芹菜煸炒2分钟左右，倒入煸炒过的鸡肉丝还有青椒，放1勺蚝油1勺生抽，适量盐和鸡粉，青椒断生装盘。
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