STEP1、盐焗鸡粉两包（20g/包），黄栀子药店都能买到（上色）这一小袋两块钱

STEP2、鸡爪去指甲，清洗干净

STEP3、鸡爪一开为二

STEP4、烧一锅水，水开后加入姜片，酒

STEP5、加入鸡爪

STEP6、撇掉浮沫，鸡爪倒出用冷水洗到无油状态（水开后鸡爪煮5分钟左右）

STEP7、鸡爪完全冷却加入一包盐焗鸡粉，用手抓匀，这步骤没有拍到图片，抓匀后鸡爪用保鲜袋装好放冰箱冷藏2小时以上

STEP8、烧开一锅水，黄栀子跟剩下的那包盐焗粉，煮3-5分钟煮8-10分钟，用风扇吹至完全凉却（也可过一下冰水捞出晾干）过了冰水的口感会更爽脆

STEP9、煮好的鸡爪，黄栀子上色后超级漂亮的

STEP10、完全冷却后再放冰箱冷藏一夜，隔天再吃