STEP1、鸡腿切块，焯水，洗干净，控水，备用。（厨房小白不会切，购买时，可以请对方切好）

STEP2、土豆削皮，洗净，切块备用。

STEP3、准备辅料。

STEP4、热锅冷油，下辅料。

STEP5、编炒鸡块

STEP6、调料：生抽，老抽，蚝油，盐。

STEP7、添加所有配料，加土豆，煸炒。

STEP8、加水，或者加啤酒都可以，将鸡块全部淹没，大火烧开，小火40分钟，既可。(我有习惯最后放少许糖，这个根据个人喜好）

STEP9、出锅成盘，撒少许葱花。