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自制鸡肉肠

2024-04-26 16:05:32 鸡肉肠,鸡肉,肉肠,

自制鸡肉肠的做法配料表

鸡肉（120克）
胡萝卜（20克）
土豆（30克）
淀粉（5克）
虾皮香菇粉（适量）

自制鸡肉肠的做法经验之谈

1，自制肉肠除了按照配比做，最关键的就是搅打要到位，让肉泥上劲儿，做出的肉肠才不会松散。2，模具上刷各种食用植物油均可，我这次用的是玉米油3，把肉泥挤入模具推荐用裱花袋，比较容易整形，没有也没关系

STEP1、鸡肉切块

自制鸡肉肠

STEP2、把鸡肉，土豆，胡萝卜一起放入绞肉机中

自制鸡肉肠

STEP3、搅成泥，撒适量虾皮香菇粉

自制鸡肉肠

STEP4、加淀粉

自制鸡肉肠

STEP5、再次搅打，打细腻一些，让肉泥上劲儿

自制鸡肉肠

STEP6、模具刷油，方便之后脱模

自制鸡肉肠

STEP7、挤入模具中（建议用裱花袋）

自制鸡肉肠

STEP8、冷水上锅蒸20分钟出锅

自制鸡肉肠

STEP9、自制无添加的鸡肉肠就做好啦，这次做的是不加鸡蛋版的

自制鸡肉肠

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