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香葱鸡肉卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

香葱鸡肉卷的做法配料表

  • 高筋面粉 （250克）
  • 低筋面粉 （50克）
  • 糖 （30克）
  • 盐 （2克）
  • 鸡蛋＋牛奶 （180克）
  • 黄油 （10克）
  • 小葱 （适量）
  • 鸡肉肠 （5根）

香葱鸡肉卷的做法经验之谈

1.天气热，牛奶要用冰牛奶哦！2.不要发酵过长，面团会酸！3.面包二次发酵很重要，最好不要省略步骤。4.如果烤箱没有发酵功能，就室温发酵。5.根据不同烤箱，烤制时间不同哦！

STEP1、用后油法和面团，发至两倍大后，排气成团，松弛15分钟。(配方大概可以做10个左右。我分了一半面团做手撕面包。杆开后放入小葱，半根鸡肉肠，从头卷起，注意收口。整形完成后，放入烤箱二次发酵至1.5倍大。

香葱鸡肉卷

STEP2、二次发酵后的面包，撒上小葱，挤上沙拉酱和番茄酱。

香葱鸡肉卷

STEP3、烤箱上下火180度烤35分钟左右。(根据不同烤箱，设定不同时间。)

香葱鸡肉卷

STEP4、烤制完成的香葱鸡肉卷出炉啦！整个厨房都是葱香味！

香葱鸡肉卷

STEP5、如果也做了手撕面包，记得烤到一半时间，盖个锡纸，防止颜色过深。

香葱鸡肉卷

STEP6、我偷偷加了点芝士在面包里，掰开有爆浆的效果哦！(﹒﹒)

香葱鸡肉卷

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