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土豆烧鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


土豆烧鸡翅的做法配料表

  • 鸡翅 (7个)
  • 土豆 (3个中等大小)
  • 蒜 (六七瓣)
  • 食用油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 冰糖 (适量(我放小粒的六七粒))

土豆烧鸡翅的做法经验之谈

1鸡翅不用焯水,直接油里煎,这样烧出来的鸡翅口感会很嫩2直接盖锅盖大火烧开收汁就可以了,不需要小火慢炖

STEP1、中翅对半切开,控干水份

土豆烧鸡翅

STEP2、土豆去皮切小块

土豆烧鸡翅

STEP3、锅里热油,放蒜,鸡翅煎的两面变色,没有血水

土豆烧鸡翅

STEP4、然后放土豆翻炒一会,直到土豆有点变色,放料酒,生抽,老抽,耗油,冰糖,倒水快没过鸡翅跟土豆就可以了,搅拌均匀,盖锅盖大火烧开至收汁

土豆烧鸡翅

STEP5、收汁到这个状态就可以出锅了,不用放盐跟味精了,直接出锅装盘

土豆烧鸡翅


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