STEP1、鸡腿肉切丝，撒上盐和胡椒粉、姜片烧味拌一下。

STEP2、100g荞麦玉米渣放入锅中，放十倍水（粥的最佳比例：1:10，中火开始煮。

STEP3、皮蛋切丁待用。

STEP4、粥煮15分钟后，下入鸡腿肉丝和皮蛋继续煮5分钟。

STEP5、小青菜一把切碎放入，小葱切碎放入。

STEP6、开吃。