STEP1、鸡肉解冻、切块。虾解冻。胡萝卜、紫甘蓝、切块。姜切片。

STEP2、以上东西一起放入搅拌机，搅拌成肉馅。

STEP3、加入料酒、耗油、海鲜酱油，搅拌均匀。

STEP4、加入温水，顺时针方向搅拌。200克水不要一次性全放进去，要分多次，一点一点加。

STEP5、搓成丸子。

STEP6、胡萝卜切片，放满盘底，丸子放在胡萝卜上，上锅蒸，上汽之后10-15分钟。

STEP7、制作浇汁：葱、蒜切末，加油、花椒粉、耗油、海鲜酱油下锅炒。翻炒中放少量水，形成汤汁。

STEP8、把汤汁浇在蒸好的丸子上，大功告成。

STEP9、剩下的丸子，冻在冰箱里。没工夫做饭的时候，拿出来，加点蔬菜、鸡蛋、面条，就是一餐。蛋白质、纤维素、碳水化物，一应俱全，给孩子吃也很标准！